一、按传感原理分类
光纤传感器按传感原理可分为两类：一类是传光型(或称非功能型)传感器；另一类是传感型(或称功能型)传感器。
1、非功能型传感器
非功能型传感器和传感器外壳是利用其他敏感元件感受被测量的变化，光纤仅作为信息的传输介质，常采用单模光纤。光纤在其中仅起导光作用，光照在光敏感元件上受被测量调制。其优点是无需特殊光纤及其他特殊技术，比较容易实现，成本低。缺点是灵敏度较低。因此，常用于灵敏度要求不太高的场合。目前实际应用的光纤传感器大多是非功能型的。
2、功能型传感器
功能型传感器是利用光纤本身的特性把光纤作为敏感元件，被测量对光纤内传输的光进行调制，使传输光的强度、相位、频率或偏振态等特性发生变化，再通过对被调制过的信号进行解调，从而得出被测信号。光纤在其中不仅是导光媒质，而且也是敏感元件，光纤同时具有“传”和“感”的功能，光在光纤内受被测量调制，多采用多模光纤。其优点是结构紧凑，灵敏度高。缺点是须用特殊光纤，成本高。典型例子，如光纤陀螺等。
二、其他分类方法
光纤传感器按被调制的光波参数不同可以分为强度调制光纤传感器、相位调制光纤传感器、频率调制光纤传感器、偏振调制光纤传感器和波长(颜色)调制光纤传感器。光纤传感器按被测对象的不同可以分为光纤温度传感器、光纤压力传感器、光纤位移传感器、光纤浓度传感器、光纤电流传感器、光纤流速传感器等。
二、光纤传感器的特点
光纤传感器用光纤作为传递信息的媒介，具有光纤和光学测量的一些特点：(1)抗电磁干扰。光纤传感器应用光纤的光学特性，因此可以抵抗电磁干扰，特别适用于大电流、强磁场、强辐射等环境，能够解决很多传统传感器无法解决的问题；(2)电绝缘。光纤传感器中的光纤是电介质，敏感元件也可用电介质制作，因此具有良好的电绝缘性，特别适合高压供电系统的测量；(3)高灵敏度。利用光作为信息载体，具有光学测量高灵敏度的特点，可以实现某些精密测量；(4)低损耗。由于光纤的传输损耗很小，因此利用光纤传感器技术可实现对被测量的远距离监控。
例如光纤温度传感器，与传统的温度传感器相比，它具有许多优点：电绝缘、抗电磁干扰、非侵入性和高灵敏度，容易实现对被测信号的远距离监控。其几何形状有多方面的适应性，传输频带宽，可以是一个电气无源系统。因此还具有耐水性好、抗腐蚀性强、可高密度传输数据等特点。
三、光纤温度传感器的实际应用
(一)在电力系统中的实际应用
在我们的电力系统当中，我们需要对电力的温度、电流等基本数据进行检测，特别是对高压电器以及大型的机电的电子等进行温度的检测十分重要。由于我们传统的传感器及传感器配件常常会受到电磁的干扰，所以并不能够在这些场合进行使用。我们光纤温度传感器恰好具有抗电磁干扰这个功能，我们就可以运用这个功能进行电流以及电力温度的测试。特别是我们如果运用我们的进行专门的温度测试的分布式光纤温度传感器，它将能够对所测试的点的温度进行分布传感，如果我们利用了这一技术将可以对测量的线路的各个点的温度进行检测，准确度也将显得非常的高，有些甚至可以达到1度的水平。
(二)在电力设备安全监测中的应用
工农业生产中的许多电力设备(例如：高压开关柜、高压电缆等)都在高电压、大电流的状态下运行。由于在使用过程中的机械振动、触头烧蚀等原因，可能造成接触处温度升高，引起接触处反应，使接触电阻进一步增加，温度进一步上升，继而出现局部熔焊或产生火花甚至电弧放电，殃及周围绝缘材料，最终造成电气设备的损坏，引发事故。在众多的电力事故中，因设备局部过热引起的停电检修时有发生。因此，对电力设备温度的监测，实行电力设备运行状态监测和故障诊断技术，意义重大。过去常采用“测直阻法”和“贴温度标签法”，随着电压等级的提高，这两种方法表现出明显的局限性。近年来，以红外测温为代表的非接触式测温f义得到了广泛的应用，但因辐射测温准确度受被检测表面发射率及环境条件(气象条件等)的影响较大，所以其检测结果的准确性会受到影响。
(三)光纤传感器在石油化工系统的应用
在石油化工系统中，由于石油井下环境的特殊，以及高温、腐蚀性等特点，我们如果使用我们传统的传感器进行井下的作业，将不会取得良好的效果。但是我们如果运用光纤本身的不带电、体积小、容易弯曲、抗干扰等优点来进行传感作业可以说将会取得巨大的作用。特别是在那些容易爆炸，容易燃烧以及空间狭小的地方使用，光纤传感器可以说具有不可替代的作用。正因为它的这些优点，光纤传感器在石油化工领域的应用十分的广泛，是一项很具有前景的新技术。
总之，目前，光纤传感器技术正朝着微型化、智能化低功耗、无线传输、便携式方向发展。然而由于解调技术还不够成熟，批量生产光纤传感器的厂家还很少，并且我国在技术上和生产能力上同发达国家相比还有较大差距，因此我国的光纤传感器行业任重而道远，但前途光明，潜力巨大。
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